Insalata di fragole, rucola e noci

Ingredienti:
Per 2/3 persone

• Fragole, 250 gr
• Rucola, 200 gr
• Olio, qb
• Sale, qb
• Aceto balsamico, qb
• Grana Padano, qb
• Noci, qb

Procedimento:

Lavare e asciugare la rucola eliminando la parte finale.

Togliere il picciolo alle fragole, sciacquarle e tagliarle in quattro. Lasciarne una fragolina intera con il picciolo per la decorazione del piatto.

Mettere la rucola in una insalatiera, unire le fragole ed i gherigli di noci.

Oliare, salare ed infine profumare il tutto con l'aceto balsamico dopo aver grattuggiato abbondante grana padano a scagliette.

Note e curiosità:

Le fragole sono preziose per la nostra bellezza:  per il 90% sono composte d'acqua..oltre ad idratare il nostro organismo con poche calorie, attivano il metabolismo, aumentano il senso di sazietà grazie alle fibre di cui ne sono ricche, proteggono i denti, contrastano la cellulite, l'ipertensione e l'invecchiamento!